兰州拉面是如何做到10年完成40多个国家商标注册的?

推动兰州牛肉拉面走向世界

10年完成40多个国家商标注册

2009年10月、2010年11月,梁顺俭两次受兰州市政府的派遣,代表中国兰州作为牛肉拉面文化技术交流大使,赴日本秋田市进行兰州牛肉拉面文化交流。第一次去日本的时候,还发生了这样一段小故事。梁顺俭回忆:“日本人吃拉面都不加辣椒、蒜苗、香菜,我到了之后,他们说没有蒜苗、香菜(辣椒我是自带的),我说没有这些辅料我就不做。当地工作人员一听,就着急了,说他们当地人不吃这些,就连辣椒都让我也不用放了,经过再三解释他们都难以妥协,我就告诉翻译我是来做兰州牛肉面文化技术交流的,不是来给大家做饭的,吃不吃是他们的事,能否将我们兰州牛肉面这种风靡全国的美食特色展示给他们这是我的责任。然后让她给在场领导翻译,后来他们最终同意了我的决定。第二天早上把辅料从东京空运到秋田供我中午使用。第二天因为主要是文化讲解,我就做了30碗。旁边有翻译一直在跟食客对话,我做完拉面,他直接上桌了,没放辣椒、蒜苗和香菜,我问为什么,她说,问顾客他们说不要。我告诉她不用问直接放,她说这样显的不尊重他们市民,我说,这个不存在尊不尊重,他看的是兰州牛肉拉面,冲这个特色而来,他根本不知道里面有什么东西,他才要品尝了解,按照他们的要求来衡量我们兰州牛肉面显然是不对的,而且我不是来做饭的,我是代表中国兰州来展示兰州牛肉面技术和文化特色的,就像我吃你们寿司不要紫菜,那就没有特色可言。

第二碗做完,我捞出面,直接加入蒜苗、辣椒和香菜,翻译有点不高兴。我假装生气,把蒜苗、香菜一股脑都倒入锅里紫微斗数,这样每个面都不得不加这些调料。面上了10多碗后,我一看外面桌子上所有的面都吃光了,连汤都喝了,很多人跑过来跟我合影,说几十年都没吃到过这么好吃的拉面。第三天在会场,很多人成为我的粉丝,帮我宣传。我跟他们讲,其实我把蒜苗、香菜到入锅里是有原因的,因为日本吃拉面温度比较低紫微斗数,香菜、蒜苗、辣椒油都没有烫熟、融化,所以香味没有出来,兰州人吃面,汤的温度一般都是在90℃以上,香菜、蒜苗在烫不熟的时候,就有很大的蒜臭味,辣椒油也会腻,但是经过高温烫一下,剩下的就都是香味了。”梁顺俭在日本的这段小故事让他一“战”成名,也让兰州牛肉拉面被更多日本人熟知。10年的发展,金味德通过连锁加盟,走国际连锁加盟之路,已经在韩、日、美、澳大利亚、新西兰、马来西亚、蒙古、加拿大等40多个国家完成了商标注册,并开设诸多加盟店、分公司,培训的学员遍布世界各地,梁顺俭成功地把这碗拉面卖向了全世界。

兰州拉面是如何做到10年完成40多个国家商标注册的?:等您坐沙发呢!

发表评论

表情
还能输入210个字